Заботясь о своем здоровье россиянин Виктор Бут, который отбывает наказание в тюрьме города Мэрион в штате Иллинойс в США вырастил в своей одиночной камере чайный гриб. Это симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий, который превращает воду в кисло-сладкий, слегка газированный напиток, который в России называется «чайный квас», в Японии – «комбутя», а в США – «комбуча». […]
